Ingrédients :
100 g de jambon (sans gras)
2 à 3 oeuf (élevée plein air !)
1 clémentine
2 à 3 petits pains grillés blé complet
25 g de miel
Préparation :
Faire chauffer un soupçon d'huile de coco ou d'olive dans une poêle.
Eplucher la clémentine ou choisir un fruit équivalent : 1 kiwi, 2 abricots, 3/4 grosses fraises de saison, 1/2 banane, 1/2 pomme.
Préparer le jambon et les tartines de miel.
Faire cuire les oeufs à feu moyen en remuant régulièrement pour les obtenir brouillés.
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