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Laliblonde
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Quenelles de brochet

Plat
🍽️ 2
💰 Bon marché
Difficulté : Facile
Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 300g de filet de brochet


- 2 oeufs


- 20cl de crème


- 1 blanc d'oeuf


- 140g de beurre mou



Préparation :

  • Mixer le brochet , ajouter 2 œufs entiers , puis le blanc d’œuf et la crème fraîche.
  • Intégrer le beurre au mélange , assaisonner.
  • Faire bouillir de l'eau et cuire chaque quenelle environ 15 min.
  • Les mettre dans un plat à four avec la sauce de son choix.
  • Cuire encore 15 min à 200°C jusqu'à ce qu'elles soient bien gonflées.
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