Hachez au couteau les amandes, les abricots et les cranberries. 
Faites attention à garder des morceaux.

Mettez le chère dans un film plastique et rouler le pour obtenir un « boudin » mettez le 1/2h au congélateur.

Sortez le chèvre du congélateur et roulez le dans le mélange amandes-abricots-cranberries.

Quand il est bien recouvert de partout, remettre dans le film et au frigo.

Pour le servir vous pouvez mettre un filet d huile d’olive ou un filet de miel.