Préchauffer le four à 180°

Casser les oeufs, et séparer les blancs des jaunes

Aux jaunes ajouter le sucre et fouette jusqu' à ce qu' ils deviennent mousseux

Verser le beurre fondu mais froid et fouetter

Ajouter le fromage blanc, le miel, sucre vanillé et fouetter

Tamiser farine, levure, maïzena et poudre de noisettes, puis incorporer à la préparation fromage blanc, bien mélanger le tout

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la pâte

Verser le tout dans un moule à cake beurré et enfourner pour 45 mn à 180°