C' est toujours agréable d' avoir des petits gâteaux fait maison, pour le café ou le thé
J' ai acheté un tampon avec des inscriptions pour que mes galettes soient plus jolies
Ingrédients :
Pour 20 galettes environ
250 gr de farine
1 sachet de sucre vanillé
3 c à s de lait
1 pincée de cannelle
100 gr de sucre en poudre
60 gr de beurre 1/2 sel
1 oeuf
1 jaune pour dorer
Préparation :
Dans une terrine mélanger la farine , le beurre, les sucres, l' oeuf , le lait et la cannelle
Pétrir jusqu' à obtenir 1 pâte ferme
Rouler en boule et laisser repose 1/2 h au frigo
Préchauffer le four à 180°
Etaler la pâte au rouleau et tailler des galettes avec un emporte pièces ou un verre
Dorer les galettes au jaune d' oeuf et les rayer au couteau ou les marquer au tampon
Cuire au four environ 15 mn
Ces petites galettes se conservent très bien dans une boite hermétique
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