Dans une casserole anti-adhesive, verser le sucre ( pour la quantité tapisser le fond de sucre), laisser fondre à feux doux tout en remuant avec une spatule en bois. Le sucre prend une couleur dorée. Attention le caramel ne doit pas bouillir. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque, et y poser les bâtonnets. À l'aide d'une cuillère à soupe prendre du caramel et verser sur le haut du pique. Laisser refroidir. Tadam! PS: s'il vous reste du caramel couper une pomme en petit dés et melanger. Vous aurez aussi le goûter.