Saumon Avocat et chantilly
Entrée
Pour une entrée légère qui fait son petit effet
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 1 avocat et demi
- 2 tranches de saumon fumé
- 50 gr de st moret
- 40gr de lait
- 40gr de crème fraiche
- jus de citron
Préparation :
1 - Préparer la chantilly : dans un bol, fouetter le St Moret, le lait et la crème, puis ajouter le citron et une pincée de sel. Mettre dans le siphon, ajouter la cartouche, bien secouer et mettre au frais.
2 - Couper l'avocat en petit cubes
3 - Couper le saumon en petites lamelles
4 - Mettre l'avocat dans l'assiette, puis le saumon, et ajouter la chantilly. Servir immédiatement.
On peut ajouter un peu d'aneth pour relever un peu.
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