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Saumon Avocat et chantilly

Par Pitrouillette
https://cuisine.land/les-recettes-de-pitrouillette/1755-recette-saumon-avocat-et-chantilly.html

Entrée
2 Préparation : 10 min

Pour une entrée légère qui fait son petit effet
 

Saumon Avocat et chantilly

Ingrédients :

- 1 avocat et demi
- 2 tranches de saumon fumé
- 50 gr de st moret
- 40gr de lait
- 40gr de crème fraiche
- jus de citron

Préparation :

1 - Préparer la chantilly : dans un bol, fouetter le St Moret, le lait et la crème, puis ajouter le citron et une pincée de sel. Mettre dans le siphon, ajouter la cartouche, bien secouer et mettre au frais.

2 - Couper l'avocat en petit cubes

3 - Couper le saumon en petites lamelles

4 - Mettre l'avocat dans l'assiette, puis le saumon, et ajouter la chantilly. Servir immédiatement.

 

On peut ajouter un peu d'aneth pour relever un peu.