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Chutney de coco (Satini coco)

Le chutney accompagne traditionnellement les plats d’inspiration indienne - curries, riz parfumés ou croquettes de morue ou poulet ou crevette, ailerons de poulet frits etc)

8
30 min
Très bon marché
Très facile
Chutney de coco (Satini coco)

Ingrédients :

Noix de coco - 1



Menthe - 1 botte



Piments - 8 petits piments verts



Ail - 3 gousses



Citron - 1



Coriandre - 1 botte



Sel - PM



Huile - 4 c.a.s




Préparation :

Preparation du chutney:

  1. Cassez le noix de coco en plusieurs morceaux.
  2. A l'aide d'une fourchette, grillez les morceaux.
  3. Ensuite, mixez - les avec les piments, menthe, coriandre et ail, tout en rajoutant le jus du citron ou jus de tamarin.
  4. Assaissonnez - les.

 

Bonne dégustation! Allez-y mollo sur le piment surtout ceux qui n'en ont jamais consommé avant. 

Tags : #sans_gluten #vegetarien

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Profil de Nadine1990
Je m'appelle Nadine Bourbeau. Traiteur et passionnée par le monde culinaire. Je suis dès ma naissance tombée dans la marmite de ma grand-mère. J’essaie de partager des recettes festives, de les démystifier, de les rendre accessibles en les expliquant et en les simplifiant. Je suis heureuse de vous accueillir dans mon espace gourmand, n’hésitez pas à me poser des questions sur les recettes.
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