croquant aux amandes

Name: croquant aux amandes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 part
Ingredients: 250 g de farine; 150 g de sucre; 100 g d’amandes; 2 œufs; 1 sachet de sucre vanillé; 1 c. à c. de levure chimique; 1 pincée de sel

GoûterDessert

Temps cuisson : 30 min

Pour 6 personnes

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

250 g de farine

150 g de sucre

100 g d’amandes

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 c. à c. de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

Tamiser la farine sur une plaque à pâtisserie.
Ajouter une pincée de sel, le sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
Mélanger soigneusement. Former une fontaine et ajouter au centre 2 gros œufs légèrement battus. Bien pétrir la pâte avec les mains, puis incorporer les amandes entières et 1 c. à c. de levure chimique.
Mélanger durant quelques minutes supplémentaires, en saupoudrant si nécessaire d’un peu de farine, jusqu’à ce que le mélange devienne sec et compact.
Diviser la pâte en deux et former 2 pains de 3 à 4 cm de large.
Les disposer à l’écart les uns des autres sur la plaque du four munie de papier sulfurisé humidifié.
Préchauffer le four à 180° C.
Enfourner durant 30 min.
Sortir la plaque du four, couper les pains en diagonale en tranches d’environ 1 cm de large.
Les étaler sur la plaque et remettre au four durant 10 min jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorées.
Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de les retirer de la plaque. Bon dégustation.