Ingrédients :
300g saumon
6 courgettes moyennes
1 noisette de beurre
3 cuillères à soupe de comté sans sel rapé
1 brique de crème de soja
4 œufs
herbes aromatiques ( ciboulette, aneth, persil)
poivre
Préparation :
Beurrer un moule à cake.
Laver les courgettes. Les couper en morceaux, les mettre dans une grande casserole d'eau et les faire cuir 25 minutes à feu vif.
Battre ensemble les œufs, la crème, le comté, les herbes aromatiques, et le poivre dans un saladier.
Écraser les courgettes dans une passoire et les mélanger aux œufs.
Préchauffer le four à 200°C.
Couper le saumon en large bande.
Verser la moitié de la préparation aux courgettes dans le moule à cake et poser les bandes de saumon sur le dessus. Verser le reste du saladier dans le moule.
Mettre au four 45 minutes.
Laisser refroidir la terrine et démouler avant de servir.
A servir avec une salade et éventuellement une sauce au yaourt aux herbes.
Si vous avez des minis moules ou des moules individuels c'est très sympas en apéritif.
Répondre
🍴 La newsletter Le sans sel de Menelwe
Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de menelwe.