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La petite popotte de stef60240

La cuisine j'adore, MIAM MIAM, à la découverte de mes créations, c' parti...

Velouté d'oseille

Pour 4 personnes
Entrée
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 10 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 kg d'oseille équeutée et lavée


2-3 grosses pommes de terre coupées en 3-4 morceaux


200 g de crème fraîche épaisse


1 cube de bouillon de volaille, de légume ou autre dilué dans 20 cl d'eau chaude


50 g de beurre


sel et poivre


Préparation :

En mode DORER

  1. mettre le beurre dans la cuve 
  2. faire suer l'oseille dans le beurre et ajouter les pommes de terre
  3. arrêter le mode DORER
  4. verser les 20 cl de bouillon 

 

En mode CUISSON SOUS PRESSION, démarrer la cuisson pour 10 minutes. 

 

Hors de la cuve, mixer le tout. 

 

Ajouter de la crème fraîche, rectifier l'assaisonnement. 

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