Purée pomme de terre chou-fleur

Par Titiadu25
https://cuisine.land/la-cuisine-sucree-salee-de-laetitia/13142-recette-puree-pomme-de-terre-chou-fleur.html

Plat

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients :

200gr de chou fleur
800gr de pommes de terre
1 pincée de sel
2.5 L d'eau
15cl de Lait
50gr de Beurre coupés en morceaux

Préparation :

Installer le batteur dans le robot du companion.

Eplucher et couper vos pommes de terre.

Mettre le chou-fleur et les pommes de terre dans la cuve du robot.

Mettre le sel et l'eau.

Lancer la cuisson avec le programme vapeur P2 à 100°C pour 35 minutes.

Egoutter les légumes.

Les remettre dans la cuve.

Ajouter le lait et le beurre.

Mixer en vitesse 6 pendant 1 minute.

Servez bien chaud !

La purée se conserve dans un tupperware au frigo et se réchauffe au micro-ondes.