Ingrédients :
200 gr de foie gras,
200 gr de crème fraîche épaisse,
4 cuillères à soupe de porto
Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans le bol du robot, mixer 30 secondes en vitesse 8.
Racler les parois, 10 minutes à 80°C en vitesse 6.
Mixer 30 secondes en vitesse 10 pour une texture crémeuse.
Verser dans une saucière.
Si vous ne manger pas tout, conserver au frigo 24h max, vous mixer un coup et 2 minutes à puissance moyenne au micro ondes.
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