Sauce foie gras

Par Titiadu25
https://cuisine.land/la-cuisine-sucree-salee-de-laetitia/13026-recette-sauce-foie-gras.html

Plat

Préparation : 6 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

200 gr de foie gras,

200 gr de crème fraîche épaisse,

4 cuillères à soupe de porto

Préparation :

Mettre tout les ingrédients dans le bol du robot, mixer 30 secondes en vitesse 8.

Racler les parois, 10 minutes à 80°C en vitesse 6.

Mixer 30 secondes en vitesse 10 pour une texture crémeuse.

Verser dans une saucière.

Si vous ne manger pas tout, conserver au frigo 24h max, vous mixer un coup et 2 minutes à puissance moyenne au micro ondes.