1. Faire cuire son oeuf dans de l'eau portée à ébullution pendant 9 minutes.

Le laisser refroidir.

2. Porter de l'eau à ébullution et y verser le riz.

Le faire cuire pendant 15 minutes eau frémissante.

3. Pendant ce temps, préparer votre assiette.

- Couper votre avocat en 2, le vider et le couper en petits cubes. 

- Couper votre tomate en rondelles ou en cubes selon vos goûts.  

- Verser votre maïs préalablement égoutté.                            

- Ecailler votre oeuf et couper en cube.                                      

- Egoutter votre riz et le placer au centre de votre assiette.

Pour une petite pointe de gourmandise,

j'ai rajouté une poignée de tortilla au fromage et une galette de maïs.