Un gâteau alliant café et chocolat, super bon !
Sur le thème anniversaire de mon fils, les Avengers.
Ingrédients :
Ingrédients pâte (la veille):
3 oeufs
200gr de crème entière liquide
200 gr de chooclat noir
3 sticks de café soluble
120 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de vanille liquide
80 gr d'huile
170 gr de sucre roux
Glaçage (la veille):
100 ml de crème liquide entière
2 sticks de café soluble
Décoration:
Vermicelles colorées
Disque azyme avengers
Préparation :
Dans une casserole, faire fondre sur feu moyen en mélangeant, les 200 gr de crème, les 200 gr de chocolat cassé et les 3 sachets de café.
Fouettez les oeufs avec le sucre roux.
Verser le mélange de chocolat fondu sur les oeufs battus et ajoutez la vanille liquide. Mélanger.
Incorporer la farine et la levure, mélanger.
Ajouter l'huile et mélanger.
Verser votre pâte dans un moule beurré puis enfourner dans un four préchauffé à 160°C penant 40 minutes.
A la sortie du four, le centre doit trembloter.
Laisser le gâteau refroidir totalement et placer le au frigo pour la nuit.
Glaçage:
Dans une casserole, verser 100ml de crème avec les sticks de café et faites bouillir.
Filmer au contact et placer au frigo toute une nuit.
Le lendemain, avec un batteur électrique, fouetter votre crème café (ça doit former un bec d'oiseau).
Montage:
Sortez votre gâteau de frigo et recouvrer le partout de crème café.
Replacer au frigo.
1h avant de servir, j'ai mis les vermicelles sur le côté du gâteau et poser mon disque sur le dessus. J'ai replacé au frigo, je les sorti 5 minutes avant de servir.
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