Sortir votre beurre de frigo 1 heure à 2 heures avant de commencer votre recette, il faut qu'il soit mou.

Sortir votre pâte brisée du frigo attendre la fin de la préparation de la frangipane avant de la mettre dans votre plat à tarte.

Préchauffer votre four à 180°C (th 6)

Dans le bol de votre robot 

Mettre le beurre mou, la poudre 'amande et le sucre et mélanger le tout avec la feuille

Une fois que votre beurre est bien incorporer mettre les œufs un à un. Battez l’œuf à la fourchette avant de l'incorporer au mélange.

Pendant que votre robot mélange la préparation faire fondre vos chocolat au bain-marie

Mettez votre pâte dans votre plat à tarte 

Nappez votre fond de tarte de chocolat 

Ensuite mettre la frangipane dessus 

Vous pouvez mettre une fève dedans.

Égoutter vos poires, découper vos poire en petit morceaux et les déposer sur la préparation comme ceci :

Rabattre les bords de votre pâte sur la tarte 

Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.