Dans une grande sauteuse ou un wok :

 Faire revenir les deux oignons couper en morceaux dans du planta fin ou margarine il faut qu'il soit un peu caramélisé.

Pendant ce temps couper les tomates pelée en petit morceaux en gardant le jus et les mettre dans un récipients en attendant.

Une fois les oignons caramélisé, mettre la viande et laisser mijoter un peu jusqu’à ce que la viande soit coloré, y ajouter les tomates pelées en morceaux et le jus.

Ensuite mettre la brique de purée de tomate, une fois fait, mettre du poivre et du sel marin ou sel. Laisser mijoter le tout 20 minute en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps préparer la béchamel

Pour la béchamel :

Dans une casserole mettre le lait avec du poivre et du sel marin ou sel ainsi qu'un fond d'eau pour éviter que sa accroche, à feu doux.

Pendant ce temps préparer un roux :

Mettre du beurre a fondre ou de l'huile environ 3 cuillère à soupe et 1 cuillère à soupe de farine mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène il faut qu'il soit un peu pâteux une fois fais, incorporer le au lait jusqu’à ce que la béchamel s'épaissis 

Dans un plan rectangle beurrez :

 Mettre la pâte à lasagne il faut recouvrir le fond vous pouvez superposer deux pâtes cela n'est pas gênant une fois que cela est fait mettre une couche de préparation de viande ensuite de la béchamel bien au milieu et l'étaler pour qu'il y en ai partout, saler poivrer mettre du gruyère il faut que tout soit recouvert  mais qu'il n'y ai pas trop de gruyère non plus. Recommencer une deuxième fois. Pour finir mettre de la pâte et la recouvrir de béchamel et de gruyère.

Enfourner pendant 45 minutes à 1 heure selon le plats à 200°C (th 7-8)