Faire revenir le poireau émincé et les champignons émincés dans un filet d'huile d'olive.

Cuire le dos de colin dans un court bouillon pendant 10 min.

Ajouter le colin émietté avec le poireau et les champignons;y ajouter un peu de curry,du sel et du poivre.

Confectionner les samoussas en mettant une cuil à soupe du mélange de poisson et une cuil à café de chavroux.

cuire au four a 180°C.

Pour la sauce,garder 3 cm de court bouillon ,y mettre le fumet de poisson, la crème puis la maizena; ensuite ajouter le beurre et le jus de citron.

Cuire le riz 10 min.

Dégustez.