1 - Faire dorer dans du beurre l'oignon coupé en morceaux avec les lardons et champignons, puis débarrasser 

2 - Mettre le thym le laurier avec la cuisse de dinde et là faire dorer de chaque côté avec un peu d'huile et saupoudrer de sel et poivre

3 - Ajouter les 30 cl de fond de veau 

4 - Ajouter les carottes et les pommes de terre et la préparation champignons lardon

5 - Mettre cuisson sous pression pour 30 minutes