1. Faire fondre le beurre au micro ondes. Réserver
2. Mélanger les œufs avec le sucre pour faire blanchir le mélange. 
3. Ajouter ensuite 40 g de lait
4. Ajouter la farine et la levure. 
5. Puis le beurre et le restant de lait (10 g)
6. Laisser reposer 15 minutes. 

Pendant ce temps, faire chauffer le four à 240° et  beurrer les moules à muffins et verser ensuite la préparation dedans (mais ne pas remplir jusqu'en haut, car va gonfler pendant la cuisson)

1. Enfourner à 240° pour 5 minutes 
2. Descendre le thermostat à 200° pour encore 10 minutes de cuisson

Démouler à la sortie du four