Préchauffer le four à 200°

Mettre le beurre dans un cul de poule, le travailler avec une cuillère en bois pour le ramollir si besoin, rajouter le sucre, le sucre vanillé et la farine, travailler une boule avec la cuillère en bois ou les mains.

Rajouter les blancs d’œufs et battre au batteur rapidement.

Mettre la préparation dans une poche a douille et former sur un papier sulfu ou plaque silicone des petites langues, les espacer car la pâte s’étale un peu a la cuisson.

Enfourner pour 7/8 mm, elles sont cuite quand le contour est doré.

Les décoller dès la sortie du four et les mettre sur une grille pour les laisser refroidir.