J'ai fait simple, j'ai fait fondre le chocolat noir et ensuite j'ai tartiné mes moules en forme de dôme de chocolat une couche assez épaisse, puis mis au congélateur.

Pour la mousse, j'ai utilisé mon siphon :

Fondre le chocolat praliné avec le lait, puis quand c'est froid, rajouter la crème fraîche et mis le tout dans mon siphon, rajouter le gaz, bien secoué et mettre au frigo au moins 2 heures, si c'est plus c'est mieux.

J'ai démoulé mes coques, sorti le siphon et bien secoué et remplir les coques......