Les muffins, ce sont des petits gâteaux qui s'apparentent à des madeleines, les muffins sont les chouchous des américains. On peut les trouver au chocolat, aux myrtilles, framboises, bananes, et parfois même salés ! Pour une recette très américaine, voici les muffins oréo :)
Ingrédients :
175 g de farine
100 g de sucre
1 oeuf
10 cl de lait
50 g de beurre
1/2 sachet de levure
50g chocolat van houten
des oéros
Les ustensiles :
deux saladiers
un fouet
une poche à douille ( ou une petite cuillère)
Préparation :
Le principe des muffins consiste à préparer le mélange des ingrédients liquides et celui des ingrédients secs séparément, puis à mélanger rapidement et grossièrement les deux préparations. Les bulles formées grâce à la levure sont importantes, il ne faut donc pas trop travailler la pâte, c'est ce qui va apporter la légèreté aux muffins.
C'est parti pour la recette :
Dans un premier saladier, battez l'oeuf avec le sucre et ajoutez le beurre (que vous avez fait fondre avant au micro onde)
Mélangez la farine et la levure dans le deuxième saladier.
Ajoutez par petites quantités et en alternant, la farine et le lait au mélange oeuf / sucre / beurre fondu
Ajouter pour finir, le chocolat !
Vous pouvez maintenant avec une poche à douille ou une petite cuillère, mettre un fond de préparation dans les moules, positionner un oréo et recouvrez de nouveau avec de la préparation.
Pour la petite décoration, vous pouvez râper un oréo au dessus avant de les enfourner th.7/8 (220°C) pendant 15 min.
La petite surprise quand j'ai fais ces muffins pour la première fois, c'était de découvrir que l'oréo n'était pas du tout dur, il avait totalement ramolli, un délice !
Bon voyage en Amérique !
Répondre
🍴 La newsletter gourmandise
Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de gourmandise.