Ingrédients :
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 ml d'huile
150 ml de vin blanc sec
1 cuil. à soupe de moutarde
4 oeufs
150g d'emmenthal râpé
10 olives noires
10 olives vertes
1/2 chorizo
4 tranches épaisses de saucisson fumé à l'ail
Sel et poivre
Préparation :
Couper en dés les olives, le chorizo et le saucisson.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure.
Ajouter l'huile, le vin blanc, les oeufs ,l'emmenthal,le chorizo,le saucisson à l'ail et les olives.
Bien travailler le tout pour obtenir une pâte lisse.
Verser le tout dans le moule beurré et fariné.
Cuisson environ 1h à four doux. (170°c)
Contrôler sa cuisson en faisant pénétrer une pointe de couteau, qui doit ressortir sèche.
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