Tarte tatin

Name: Tarte tatin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 part
Ingredients: 150 g + 300 g de sucre en poudre; 8 grosses pommes (Goldens); 300 g de beurre doux; 300 ml d'eau; 2 gousses de vanille; 1 pâte feuilletée; Gelée de pomme ou,confiture de coing

Dessert

Ingrédients :

150 g + 300 g de sucre en poudre

8 grosses pommes (Goldens)

300 g de beurre doux

300 ml d'eau

2 gousses de vanille

1 pâte feuilletée

Gelée de pomme ou,confiture de coing

Préparation :

Faites caraméliser 150g de sucre et laissez chauffer sur un feu moyen sans remuer .
Lavez et épluchez les pommes,coupez les en quartiers et ôtez le cœur et les pépins.
Dans une casserole chauffez 300g de sucre ,l'eau,beurre et de la vanille (graines).
Placez les pommes dans la casserole et laissez cuire 10 à 15 min .
Mettez le caramel au fond du moule et placez les pommes sur le caramel.
Placez la pâte feuilletée sur les pommes et enfournez 30 min à180°C.
A la sortie du four nappez avec un gelée de pomme pour donner de la brillance.

Bon appétit.