Morue au four
Plat
c'est une recette avec plusieurs étape, mais simple comme même..
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 20 min
Pour 4 personnes
Coût : Bon marché
Difficulté : Moyen
Ingrédients :
• 4 gros morceaux de morue déjà dessalée
• 6 grosses pommes de terre
• 2 gros oignons
• 2 gousses d'ails
• 2 boites de tomates concassées
• 2 feuilles de laurier
• sel, poivre
• 2 grosses cuillères d'huile d'olive
• 2 grosses cuillères de persils
• 2 œufs "facultatif"
Préparation :
- Épluche les patates, oignon, l'ail
- Ensuite mettez les patates et les œufs dans une casserole d'eau à ébullition et salé, laisser cuire 20 minutes"retirer les œufs au bout de 5 minutes".
- Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive,les oignons taillé en lamelle, l'ail coupé en petit morceaux,le laurier, laisser cuire a feux moyen pendant 5 minutes.
- Ajoutez les tomates concassées, remuer laissez cuire encore 5 minutes, ajoutez le poivre et le sel, remuez puis retirer du feux " retirer le laurier".
- Enduisez un plat pour aller au four d'huile d'olive, puis réservé.
- Retirer les patate du feux ,les passer a l'eau froide puis les taillé en lamelle ni trop grosse, ni trop fine.Réserver.
- Couper la morue en morceaux, puis badigeonné là d'huile d'olive, persil, sel , et poivre.
- Dans un premier temps, recouvrez le fond du plat de patates préalablement coupé en lamelle, puis la sauce oignon, tomates, puis quelque morceaux de morue
- Recommencer avec les morceaux de patates,sauce et morue
- Pour finir recouvrer de patate et de sauce
- faire cuire à 200 C° pendant 20 minutes .
- Éplucher les œufs , puis servir avec le plat .
bon appétit...
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