duo de moules marinières/gratinées provencales frites maisons

MOULES GRATINEES PROVENCALE

Allumez le grill du four

 Hachez finement les gousses d'ail ou utiliser un presse ail et mélangez-les dans un plat creux avec la compotée de tomates poivrons.

 Après avoir nettoyé les moules et enlevé la partie supérieure de la coquille, mettez-les sur un plat qui va au four.

mettre sur chaque moule crue de la sauce tomate poivron

 Mettez le fromage râpé et passez au grill du four quand il est bien chaud

MOULES MARINIERES

Dans une marmitte, Couper l'oignons en dès et le faire revenir dans le beurre

plonger les moules lavées ajouter le vin blanc puis couvrir

dès qu'elles sont ouvertes parsemer de persil

rectifier l'assaisonnement

faire des frites maisons

servir

bon appétit