dans un saladier mélanger  la farine et la levure chimique . 

dans un autre saladier , ramollir le beurre avec la cassonade et la vanille . ajouter l'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène  . incorporer la farine et la levure . pétrir  la pâte environ 3minute pour former une boule à mettre au réfrigérateur  1h . 

étaler  la pâte , la recouvrir  d'une feuille cuisson , puis à l'aide d'un rouleau pâtissier  l'aplatir en conservant  1 cm  d'épaisseur  . 

tamponer les biscuit à l'aide du tampon à votre disposition ( attention a bien fariner le tampon entre deux application pour éviter  que la pâte n'adhère au tampon) . Découper les biscuit  à l'aide d'un emporte pièce de la taille du tampon . Remettre au frais afin de pouvoir décoller les biscuits .  espacer un peut les biscuit les uns des autres et les badigeonner de jaune d'oeuf avec un pinceau de cuisine . remettre au frais le temps de préchauffer le four à 180°c enfourner 15 minutes jusqu'à ce qu'il soient légèrement  dorés . laisser refroidir complètement  avant la dégustation