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Le plaisir de partager avec céline

Tarte citron semi-meringué

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Bon marché
Difficulté : Facile
Dessert
Pour 6 personnes
Tarte citron semi-meringué

Ingrédients :

1pùte brisé



La crÚme citronnée :


Jus de 3 citrons


Zeste de citron


6oeufs entier


90g de beurre coupé en cube



Meringue :


3blancs d'oeufs


100g de sucre en poudre



Quelques pépites de nougatine


Préparation :

Cuire Ă  blanc la pĂąte brisĂ© Dans une casserole mettre le jus de citron, les zeste et les oeufs entiers puis mĂ©langer. Mettre sur le feu et ne pas cesser de remuer car vous risquez de faire coaguler les oeufs. Une fois la crĂšme Ă©paissi mettre le beurre tout en mĂ©langeant et laisser refroidir. Verser la crĂšme dans la pĂąte et rĂ©server au frais. La meringue : Battre les blancs en neige, quant ils commencent Ă  prendre ajouter le sucre et monter les blancs bien ferme. À l'aide d'une poche Ă  douille disposer votre meringue sur la tarte, puis parsemer de quelques nougatine et disposer quelques secondes sous grille ou faire brunir avec un chalumeau de cuisine. RĂ©server au frais jusqu'au moment de servir.

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