NOEL - Rhum bredele allégés

Faire chauffer le rhum 10 secondes au micro-ondes et laisser macérer les raisins une dizaine de minutes pour les faire gonfler.
Préchauffer le four à 160°C.

Mélanger le beurre pommade avec l'édulcorant de cuisson puis ajouter le jaune d'oeuf.

(Pour utiliser le blanc, je vous propose le bowl cake à la pomme le bowl cake banane/spéculoos ou les kokos-bredele)

Ajouter la farine, la maïzéna (ou 30g de farine supplémentaire) et la levure chimique. Pétrir la pâte à la main avec des gants en latex pour éviter que la pâte ne colle à vos doigts.
Ajouter les raisins trempés avec un peu de rhum et réserver le reste de rhum si vous souhaitez faire un glaçage.

Remélanger une dernière fois.

Faire des tas à l'aide de 2 cuillères à café sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Aplatir en galets car ils ne s'étalent pas à la cuisson.
Enfourner 15 min à 160°C.

Laisser refroidir une dizaine de minutes.

Facultatif: glaçage au sucre glace et au rhum
Mélanger le rhum restant avec un peu de sucre glace et badigeonner vos biscuits refroidis.
Placersur une grille avant de mettre en boite hermétique en métal