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Coeurs de Palmier farcis à la mousse de thon


Entrée
Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Coeurs de Palmier farcis à la mousse de thon

Ingrédients :

1 boite de thon au naturel


fromage aux noix 150 gr


1 petite boite de coeurs de palmier


1 betterave


Préparation :

Couper les coeurs de palmier en 2 en biseau

Délicatement enlever le centre des coeurs pour obtenir un tube

Mixer le thon et le fromage aux noix

Remplir les coeurs avec la mousse de thon

Couper de fines tranches de betteraves, dresser les coeurs de palmier sur les tranches de betteraves

Préparer une vinaigrette avec de l' huile d' olive, vinaigre balsamique, moutarde à l' ancienne, sel et poivre et versez en 1 ou 2 c à c sur chaque assiette

Décorer avec 2 cerneaux de noix

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