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Maman Inès

Retrouver des plats d'Afrique et d'ailleurs facile à réaliser. Partageons, échangeons ;)

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Potage de cabri

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
Plat
Pour 4 personnes

Rien de tel qu'un bon potage pour se réchauffer.

Préparation : 15 min
Potage de cabri

Ingrédients :

- 1kg de morceaux de chèvre (cabri)


- 2 grosses tomates fraîches


- 1 gros oignon


- 1/2 poivron vert


- 1 bouquet garni de Provence thym


- 2 tiges de ciboule


- 3/4 poireau


- sel


- 2 petits cubes Maggi


- 1cs d'huile




Préparation :

  • Dans un fait tout mettre les morceaux de chèvre. 
  • Rajouter environ 1,5l d'eau. Laisser cuire 15mn environ.
  • Saler et rajouter l'huile.
  • Couper les tomates ont 4. Couper grossièrement le poivron, le poireau, lâ ciboule. Réserver.
  •  Couper l'oignon en rondelle. Réserver.
  • Rajouter à la préparation les cubes que vous écraser.
  • Rajouter tous les autres ingrédients.
  • Poser le bouquet garni sur la préparation.
  • Laisser cuire 1h15 environ.

 

 

 

Se mange de préférence avec du manioc, foufou  ou banane plantain.

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