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Potage de cabri

Par MamanInès
http://cuisine.land/maman-ines/1880-recette-potage-de-cabri.html

Plat
Pour 4 personnes Préparation : 15 min

Ingrédients :

- 1kg de morceaux de chèvre (cabri)
- 2 grosses tomates fraîches
- 1 gros oignon
- 1/2 poivron vert
- 1 bouquet garni de Provence thym
- 2 tiges de ciboule
- 3/4 poireau
- sel
- 2 petits cubes Maggi
- 1cs d'huile


Préparation :

  • Dans un fait tout mettre les morceaux de chèvre. 
  • Rajouter environ 1,5l d'eau. Laisser cuire 15mn environ.
  • Saler et rajouter l'huile.
  • Couper les tomates ont 4. Couper grossièrement le poivron, le poireau, lâ ciboule. Réserver.
  •  Couper l'oignon en rondelle. Réserver.
  • Rajouter à la préparation les cubes que vous écraser.
  • Rajouter tous les autres ingrédients.
  • Poser le bouquet garni sur la préparation.
  • Laisser cuire 1h15 environ.