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La popotte de Basanda and Mummy

Risotto aux tomates cerises de Gordon Ramsay

Plat
3
 Risotto aux tomates cerises de Gordon Ramsay

Ingrédients :

200 g de riz a risotto (arborio pour moi)
250 g de tomates cerises couper en deux
bouillon de légumes ou volaille
melange de
25 g de beurre
l'huile d'olive
100 g de mascarpone
25 g de parmesan
3 cuillères a soupe de Epice a Risotto d'Epicerie de Provence
sel et poivre

Préparation :

  • Dans une grande poêle verser l'huile d'olive.
  • Une fois chaud verser le riz et mélanger bien pour enrober les graines de l'huile.
  • Ajouter les épices a risotto d'Epicerie de Provence.
  • Chauffer bien votre bouillon de légumes ou volaille.
  • Ajouter une louche aux riz en remuent entre chaque addition que le liquide soit absorber.
  • Répéter l’opération a chaque fois que le riz as absorber le bouillon.
  • Je fait cuire mon riz environ 18 minutes.
  • Pendent ce temps faites chauffer légèrement le beurre dans une casserole.
  • Ajouter les tomates cerises couper en deux.
  • faites les cuire pendant 10 minutes jusqu'à qui ramollissent.
  • Passer dans un tamis pour obtenir que le poulpe.
  • Une fois le riz cuit, ajouter le mascarpone, le parmesan et le poulpe de tomates cerises.
  • Rectifie l'assaisonnement.
  • Servir immédiatement.

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