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Salade aux nouilles soba par Gordon Ramsay


Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Salade aux nouilles soba par Gordon Ramsay

Ingrédients :

300 g de nouilles soba


100 g de kale, feuilles coupées


150 g de pois mange-tout, coupés en deux


3 carottes, pelées et coupées en rubans


2 oignons verts hachés finement


3 cm de gingembre frais, haché finement


5 ml d'huile de sésame


30 ml de vinaigre de riz


15 ml de sauce soya


Le jus d'un demi citron


1 feuille de nori, haché finement


Sel et poivre fraîchement moulu


Préparation :

  • Cuire les nouilles selon les instructions. Lorsque les nouilles sont presque cuites, ajouter le kale, les pois mange-tout et les carottes pour les faire blanchir. Égoutter une fois les nouilles cuites.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients cuits et le reste des assaisonnements. Corriger avec du sel et servir.
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