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Brochettes de crevettes


EntréeApero
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Repos : 3 h
Brochettes de crevettes

Ingrédients :

1.0 cs Basilic


2.0 cs Huile d'Olive


1.0 cc Coriandre


1.0 cc Gingembre


1.0 cc Curry


200.0 gr Crevettes roses


Préparation :

Préparation de la marinade
Dans un bol, mélanger l'huile et les épices pour obtenir une marinade homogène.

Préparation des crevettes
Décortiquer les crevettes et enlever la veine centrale, puis les placer dans le bol de marinade de façon à ce qu'elles soient bien recouvertes d'épices.
Réserver au frais au moins pendant 3 heures pour que les crevettes s'imprégnent bien des épices.

Cuisson
Enfiler les crevettes sur des piques à brochettes puis les faire cuire 5 à 10 minutes dans un four bien chaud (200 °C) ou au barbecue. Les servir tièdes accompagnées de basilic frais, finement haché, par dessus.

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