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Croquettes de poulet et mozarella


EntréePlat
Croquettes de poulet et mozarella

Ingrédients :

2 escalopes de poulet


1 oignon


1 gousse d’ail


2 oeufs (1 blanc d’oeuf et 1 oeuf entier)


Du gingembre


De la mozzarella


De la chapelure


Du persil


Préparation :

Hacher un petit oignon et une gousse d’ail

Dans un robot, hachez les blancs de poulets avec l’oignon, l’ail, le gingembre, le persil et le blanc d’oeuf.

Laissez au frais une bonne heure.

Formez des boules avec la pâte en plaçant un morceau de mozarella au centre.

Mettre à refroidir quelques minutes pour que les boules durcicent.

Battre l’oeuf entier puis passez les boules d’abord dans l’oeuf, puis dans la chapelure.

Faites frire vos croquettes dans l’huile.

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