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La popotte de Basanda and Mummy

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Tartare de chèvre frais aux fruits secs

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
EntréeApero
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Tartare de chèvre frais aux fruits secs

Ingrédients :

• 4 fromages de chèvre type Rocamadour ou Cabécou


• 50 g d’abricots secs


• 50 g de raisins blonds secs


• 6 brins de ciboulette


• 2 c. à soupe d’huile de noix


• sel, poivre



Préparation :

Dans un bol, recouvrez les raisins d’eau et laissez-les gonfler.

Coupez les fromages de chèvre et les abricots secs en tout petits dés.

Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

Dans un saladier, mélangez les dés de chèvre, les abricots secs, les raisins égouttés, salez, poivrez, parsemez de ciboulette et mélangez.

Arrosez d’huile de noix.

Répartissez la préparation dans des cuillères et servez frais.

 

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