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les petites douceurs de Morgane

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Venez nombreux pour partager un moment de douceur en regardant mes recettes de cake design et des différents plats que je confectionne avec amour pour ma famille!!!!
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Tentation chocolatée

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
GoûterDessert
Pour 8 personnes
Préparation : 2 h
Cuisson : 50 min
Repos : 1 h
Tentation chocolatée

Ingrédients :

Pour la pâte sablée:


-180g de farine


-40g de cacao


-120g de sucre


-130g de beurre


-1 oeuf



Pour le fondant:


-200g de chocolat noir


-100g de beurre fondu


-100g de sucre


-5 oeufs


-5 cuillères à soupe de farine



Pour la ganache au chocolat:


-100g de chocolat noir


-25 cl de crème fleurette



Pour la crème fouettée au chocolat:


-30 cl de crème type fleurette


-5 cuillères à soupe de cacao




Préparation :

  1. Pour la pâte sablée:Mélangez la farine, le sucre, et le cacao en poudre
  2. Ajouter le beurre et mélangez du bout des doigts afin d'obtenir une texture sableuse
  3. Ajoutez l'oeuf et bien mélanger le tout pour obtenir une boule, la mettre dans un récipient et la filmer
  4. Placer la boule au frais durant 1 heure
  5. Une fois le temps de pose écoulé, étalez la pâte et la placer dans des petits moules à tarte, cuire à 180°c pendant 20 min environ

Pour le fondant au chocolat:

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde
  2. Battre les oeufs avec le sucre
  3. Ajouter le beurre et le chocolat , puis la farine
  4. Placer dans des moules en silicones ronds et cuire pendant 15 min à 180°c

Pour la ganache:

  1. Faire chauffer la crème
  2. une fois que la crème est chaud , y verser le chocolat couper en morceaux
  3. Ajouter une noisette de beurre , bien mélanger

Pour la crème fouettée au chocolat:

  1. Battre la crème en y incorporant du sucre glace
  2. Ajouter le cacao
  3. Bien fouetter , c'est près!

Une fois toutes les étapes réaliser , placer au centre de votre pâte sablée, la ganache.Superposer le moelleux et décorer avec la crème fouetter.

Régalez vous!!!!!

 

 

 

 

 

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