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Le tiroir de recettes de Stefy_loulou

Faire de bons petits plats = Partager pleins d'amour ....

Tarte aux fraises et à la crème pâtissière

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Repos : 2 h
Bon marché
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes
Tarte aux fraises et à la crème pâtissière

Ingrédients :

§ 250 grammes de fraises (fraiche ou surgelée décongelée)



Pâte sablée : (à faire soit même ou déjà toute faite)



§ 200 grammes de farine


§ 100 grammes de beurre


§ 80 grammes de sucre


§ 1 œuf


§ 1 pincée de sel



Crème pâtissière :



§ 0.5 litre de lait


§ 3 jaunes d’œufs


§ 100 grammes de sucre


§ 50 grammes de farine


§ 50 grammes de beurre



Préparation :

ETAPE 1 : 

Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. 

L'étaler dans un moule. 

La piquer avec une fourchette. 

La faire cuire pendant environ 20 minutes à 180° 

 

ETAPE 2 : 

Faire chauffer le lait

Battre les jaunes d’œufs et le sucre

Ajouter la farine 

Verser le lait bouillant tout en remuant

Une fois la crème épaissie , la retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant vivement

Laisser refroidir 


 

ETAPE 3 : 

Laver les fraises et les couper (ou les laisser entières) dans le sens de la longueur 


 

ETAPE 4 : 

Pour finir, sur le fond de tarte refroidie , déposer la crème pâtissière puis les fraises 

 

A déguster bien frais, un délice

On change de pièce ?

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