Gâteau Tatin

Name: Gâteau Tatin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 5 petites pommes Golden; 160 g de sucre en poudre; 120 g de beurre; 80 g de farine fluide; 4 cuiller à soupe de poudre d'amandes; 1 sachet de sucre vanillé; 1/2 sachet de levure chimique; 3 œufs; 10 cl de crème fraiche liquide

Ce gâteau est une vraie tuerie.... Un dimanche je l'ai fais pour ma cousine..... le temps que je me retourne Caroline en avait mangé 2 parts....

Préparation :
15 min

Cuisson :
30 min

Difficulté :
Moyen

Ingrédients :

5 petites pommes Golden

160 g de sucre en poudre

120 g de beurre

80 g de farine fluide

4 cuiller à soupe de poudre d'amandes

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

3 œufs

10 cl de crème fraiche liquide

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C
Dans une poêle faire fondre 100 g de sucre avec 2 cuillers à soupe d'eau
Quand le caramel devient blond, le verser dans un moule rond de 24 cm en l'inclinant de tous les cotés pour que le moule soit bien nappé.
Pelez et coupez les pommes en 6 quartiers, ôter les pépins.
Faites fondre 40 g de beurre dans une poêle, versez les quartiers de pommes et faites les dorer pendant 8 minutes.
Fouettez le reste de beurre fondu, le reste de sucre, le sucre vanillé. Ajoutez les œufs un à un puis le mélange farine levure
Mélangez puis ajoutez la crème liquide.
Versez le mélange dans le moule et cuire 30 mn
Laissez reposer 5 mn avant de démouler.
Dégustez tiède ou froid, accompagné d'une chantilly.....
Même sans chantilly il est délicieux....