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bonne journée
ailes de raie à l'omnicuiseur basse température
Publié le 18/07/2019 à 15:46
Plat
Pour 3 personnes
Coût : Élevé
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
3 ailes de raie
30 cl de bouillon de légumes
2 carottes
1 oignon
sel, poivre
crème liquide
Préparation :
Dans un premier temps, rincer les ailes de raie à l'eau froide. Les déposer dans la petite cocotte.
Verser le bouillon de légumes et ajouter des rondelles de carottes et l'oignon tranché.
Fermer la cocotte.
CUISSON : 40 minutes
HAUT ET BAS : MAXI durant 20 minutes ensuite MINI
attendre 10 minutes avant d'ouvrir.
Ajouter 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche dans le bouillon. Remettre en cuisson 10 minutes au MINI.
J'ai servi des ailes de raie avec un riz blanc.
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