tarte tourment d amour de Fabien et Lydia
Je tiens cette recette de Fabien et Lydia sur leur site https://www.facebook.com/groups/302038183847248/files/ ; merci à eux pour l'idée.
Ingrédients :
250 g de pâte brisée maison
5 cuillères à soupe de confiture noix de coco (maison)
50 cl de crème pâtissière avec 1 cuillère à soupe de rhum brun (faite au thermomix)
Génoise :
125 g de farine
125 g d sucre
4 oeufs
1 cuillère à café d'arôme vanille
Préparation :
Préparer la pâte brisée (au thermomix pour moi). La réserver au réfrigérateur.
Réaliser la crème pâtissière au thermomix (voir ma recette sur ce blog). La réserver.
Préparer la génoise, en battant les jaunes d'oeufs avec le sucre ; lorsque le mélange mousse, ajouter la farine, et l'arôme vanille. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente, délicatement.
Etaler la pâte brisée sur une tourtière.
Mélanger la confiture de noix de coco avec la crème pâtissière. Déposer cette préparation sur la pâte brisée.
Verser la préparation de la génoise, sur la préparation crème pâtissière/noix de coco.
Cuire dans un four thermostat à 180° durant 35 à 40 minutes.
dégustez !!
