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Gigi cuisine gourmande

le plaisir de partager mes recettes

bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

ROULE AU THON ET TOMATES SECHEES

Entrée
4
15 min
10 min
Très bon marché
Très facile
ROULE AU THON ET TOMATES SECHEES

Ingrédients :

4 oeufs
75 g de gruyère râpé
75 g de parmesan
80 g de beurre
4 cuillères à soupe de vin blanc ou d'eau
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
140 g de thon naturel
125 g de mascarpone
4 cuillères à soupe de citron
4 cuillères à soupe de crème liquide
ciboulette
tomates séchées
1 cuillère à soupe de moutarde douce
sel et poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le gruyère, le parmesan, le vin blanc ou eau et le beurre fondu.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation. Ajouter la farine et la levure délicatement.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, verser la pâte ; enfourner 10 minutes environ.

Pour la garniture, mélanger le thon, la mascarpone, jus de citron, la crème, la ciboulette, sel et poivre.

Démouler le gâteau roulé dans un torchon.

Dérouler le gâteau, tartiner de moutarde, déposer la garniture, déposer quelques tomates séchées, rouler le gâteau. L'emballer dans un film alimentaire et placer au frais quelques heures.

Découper en tranches et servir.

 

 

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