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Gigi cuisine gourmande

le plaisir de partager mes recettes

bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

GATEAU LEGER AU CITRON au thermomix

GoûterDessert

J'ai utilisé des citrons "maison" ...... mon citronnier cette année, a décidé de m'offrir une quinzaine de citrons ... donc .... il me reste plus qu'à les cuisiner.

6
35 min
Très bon marché
Très facile
GATEAU LEGER AU CITRON au thermomix

Ingrédients :

4 oeufs
85 g de tagatose
100 g farine
80 g beurre doux
50 g maizena
1/2 paquet levure chimique
1 citron (jus + zeste)
1 pincée sel

Préparation :

1. Séparer les jaunes de blancs d'oeuf. Mettre les blancs dans le avec le fouet
et une pincée de sel. Monter les blancs pendant 3 minutes à 37°C vitesse 3.
Réserver.
2. Nettoyer et essuyer le bol rapidement. Mettre le beurre en petits morceaux et
faire fondre 1 minute à 80°C vitesse 1.
3. Ajouter les oeufs, le jus de citron, le zeste et le sucre. Mixer 20 secondes vitesse
5.
4. Ajouter la farine, la levure et la fécule. Mixer 20 secondes vitesse 8.
5. Verser la préparation dans un saladier et y incorporer délicatement les blancs en
neige.
Cuisson
6. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Cuisson 35 minutes à
150°C.

On change de pièce ?

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