Muffins à l'ananas

Étape 1 : Faire égoutter les ananas et les couper en morceaux.

Étape 2 : Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un saladier, mélanger, la farine, la levure tamisée, le sucre roux et le sel.

Étape 3 : Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, le lait et l’œuf.

Étape 4 : Incorporer ensuite le mélange farine-levure au mélange lait-œuf et mélanger. Puis ajouter les ananas coupées et mélanger.

Étape 5 : Préchauffer le four à 180°C (th6). Beurrer le moule à muffins. Verser la pâte au 3/4 dans les moules.

Étape 6 : Enfourner pour 20-25 minutes. Une fois cuit, laisser refroidir avant de démouler.