Poulet rôti à la cocotte américaine

Plat

🍽️ 6

Ingrédients :

Ingrédients pour 6 personnes :

Poulet fermier blanc x 1 (*)

Poivron rouge de saison x 2

Oignon x 1

Tomates x 2

Gousses d’ail x 2

Cuillère à soupe d’huile d’olive x 2

Feuilles de laurier x 3 (**)

Brins de thym ou origan ou sariette x 3 (***)

Cuillère à soupe de paprika x 2

Pointe de couteau de piment (ex : Espelette, Cayenne) x 2

Cuillère à soupe de vinaigre vieilli en fût de chêne x 1

Préparation :

Recette pour : 6 personnes
Préparation : 10 min
Durée cuisson : 1h30
Ustensile : Cocotte Roaster (Grand Modèle)

* les poulets jaunes sont trop gras pour cette recette
** frais de préférence
*** ou une demi cuillère à café d’herbes de Provence séchées

4 étapes pour cuisiner le poulet à la cocotte américaine :

Couper les oignons, les tomates et les poivrons en cubes. Les brasser dans le Roaster avec une cuillerée à café rase de sel, les gousses d’ail en chemise, l’huile, le vinaigre, les herbes et un peu de poivre

Mélanger le paprika, le piment, un peu de sel et de poivre. Enrober le poulet de ce mélange, puis le déposer sur le lit de légumes

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chrisrecettes