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Poulet rôti à la cocotte américaine
Par chrisrecettes
https://cuisine.land/chrisrecettes/12335-recette-poulet-roti-a-la-cocotte-americaine.html
Plat
6 Ingrédients :
Ingrédients pour 6 personnes :
Poulet fermier blanc x 1 (*)
Poivron rouge de saison x 2
Oignon x 1
Tomates x 2
Gousses d’ail x 2
Cuillère à soupe d’huile d’olive x 2
Feuilles de laurier x 3 (**)
Brins de thym ou origan ou sariette x 3 (***)
Cuillère à soupe de paprika x 2
Pointe de couteau de piment (ex : Espelette, Cayenne) x 2
Cuillère à soupe de vinaigre vieilli en fût de chêne x 1
Poulet fermier blanc x 1 (*)
Poivron rouge de saison x 2
Oignon x 1
Tomates x 2
Gousses d’ail x 2
Cuillère à soupe d’huile d’olive x 2
Feuilles de laurier x 3 (**)
Brins de thym ou origan ou sariette x 3 (***)
Cuillère à soupe de paprika x 2
Pointe de couteau de piment (ex : Espelette, Cayenne) x 2
Cuillère à soupe de vinaigre vieilli en fût de chêne x 1
Préparation :
Recette pour : 6 personnes
Préparation : 10 min
Durée cuisson : 1h30
Ustensile : Cocotte Roaster (Grand Modèle)
* les poulets jaunes sont trop gras pour cette recette
** frais de préférence
*** ou une demi cuillère à café d’herbes de Provence séchées
4 étapes pour cuisiner le poulet à la cocotte américaine :
- Préchauffer le four à 200°C
- Couper les oignons, les tomates et les poivrons en cubes. Les brasser dans le Roaster avec une cuillerée à café rase de sel, les gousses d’ail en chemise, l’huile, le vinaigre, les herbes et un peu de poivre
- Mélanger le paprika, le piment, un peu de sel et de poivre. Enrober le poulet de ce mélange, puis le déposer sur le lit de légumes
- Fermer le couvercle du Roaster et enfourner durant 1H30